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ニカワハリタケに間違いないだろうと言う見込みで食べてみた。食べ方は２通りではじめは醤油・・，ゼラチン質の食感で味はなく、格別醤油だから美味しいと言うことはないように思う。
次にシロップをかけて食べた見た。こっちの方が断然いい。寒天ゼリーなどに入れてデザートとして楽しむのがベストかも。
その他，酢の物に入れるのもいいかも・・。
茹でずに生で食べるが，味よりも食感を楽しむキノコだ。
写真の下２枚は黄色く写っているが、これは光の関係で、実際はやや透明感のある白。通常，ニカワハリタケは褐色だが、稀にこのようなまっ白いものがあるのだそうだ。