七味とうがらし作り（その１）
みかんの皮を干しておいたのが大量にあるので、何かに利用できないか？と色々考えた所、七味唐辛子の中に陳皮（みかんの皮）が入っているのを知りました。
じゃあ、七味唐辛子でも作ってみますか！と思って、何が入っているか調査しました。
一般的に？
唐辛子、ゴマ、青のり、けしの実、陳皮、生姜、麻の実等が入っているらしいです。
今の所、麻の実以外の材料が集まりました。麻の実って普通に売ってない気がします・・鳥のエサとかではあるようですが・・
青ジソ（写真の青いの）も入れたりするようなので、麻の実が入手出来ない場合もあると六味になって響きが？悪いので、乾燥させてすり鉢で粉にして何とか七つ揃えました。
唐辛子をすり鉢で擦る作業はとても危険です！
実際、我が家でやったらおばあちゃんと母がむせました・・そして私は痛くて涙が出ました。
目やのどにかなりの刺激がくるので周りにチョー迷惑だったので、最近安くミルサーを買いましたので、これで粉末にしたいと思ってます。
あと、陳皮も固すぎるのでミルサーでやろうかなぁ〜と。
頑張って見たけど、無理！
早くミルサー来ないかなぁ〜♪
さて、七味唐辛子ホントに出来るの・か？！
近日、作業予定乞うご期待（笑）
コメント
2008年02月07日, 16:43 myu wrote: | 1 Trackback
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今のすり鉢って、ガラスなんだね。。。
へぇ〜知らなかったよん♪
綺麗だねぇ・・・
出来たら頂戴ね、♪♪♪
2008年02月08日, 07:40 607 wrote: | 1 Trackback
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毎度っす。
山椒も・・・
入れようよぉ〜〜。。。
っで・・・
出来たら頂戴ね、♪♪♪
2008年02月08日, 09:07 796 wrote: | 1 Trackback
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myuさん、おっは〜♪
すり鉢はプラスチックでダイソーの１００円のやつで〜す♪
軽くて、それなりに擦れてなかなかいいんでな〜い！という感じ。
明日から岡山気を付けてね！
ちなっぴより。
2008年02月08日, 09:43 796 wrote: | 1 Trackback
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支部♂さん、毎度ぉ〜！
そうそうこれの中に山椒も入ってるんだった！忘れてた。
上手に出来たらうどんに入れてくれます・か？そしたら送るね（笑）
明日から岡山気を付けてね！
ちなっぴより。
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