アーカイブをご覧いただけます。July 2007
ネギは、裏の畑から・・・・・。
で、お馴染みの・・・
なかむら・・・。
久しぶりに、来てみたら・・・。
息子さんが・・・うどんを・・・打ってました。
へぇ〜! なかむらも・・・三代目の時代なんやぁ・・・
俺も・・・年とるはずや・・・*%#&$+・・・。
なんて、シミジミと・・・。
〈かけ 小〉 150円
〈げそ天〉 100円
裏の、ネギ畑は・・・
昔の・・・まんまやね・・・。
丸亀市飯山町
なかむら
後ろの山は、
飯野山 (讃岐富士) です。
その
うどん屋 は、剣山の麓、剣橋の近くにあります・・・
その名も・・・
『田舎で暮らそうよ』。
剣山・三嶺に行くときに・・・
前を通って・・・気には、なっとったんやけど・・・
行く時は、朝早いし・・・
帰りは、夕方やし・・・
で、なかなか立ち寄れんかったんよねぇ〜〜。
昨日(7/16)は、山から下りたのが早い時間やったんで・・・
おぉ!開いとる・開いとる・・・。
注文してから、生地を延ばして茹でるので、20〜30分はかかるけど・・・・・
讃岐うどんより、生地を薄く延ばしているのか・・・
麺に、コシがあるうえ ノド越しが、なめらか。
生地にも、出汁にも、うどんを茹でるのも・・・
剣山の
湧き水 を使っているので 味が、スッキリ・・・。
それよりも・・・なによりも・・・
観光化された、讃岐うどんが忘れかけた・・・
素朴さ って言うか・・・
まごころ って言うか・・・
そう言うもんが、この
うどん には、ありました。
いやぁ〜!おいしい
うどん を いただきました。
ごちそうさまでした!!。
徳島県つるぎ町一宇
手打ちうどん
田舎で暮らそうよ
かけ・ざる・ぶっかけ・・・・・
UDON の食べ方にも、いろいろありますが・・・・。
讃岐うどん といえば・・・
やっぱ・・・
かまたま(釜上げ卵うどん) っしょ!!。
なんせ、Jリーグ入りを目指す、サッカーチーム「高松FC」が・・・
2006年から名称を
『カマタマーレ讃岐』に 変えたくらいですもん。
〈いい・悪い(センスが・・・)は、この際置いといていただいて・・・。〉
・・・・・でっ!!
かまたま っていえば・・・
〈山越〉
並ぶのは、覚悟の上・・・・・
でも・・・台風接近中の・・・朝イチやったら・・・
ピィ〜ン・ポォ〜ン!! 大正解!!
って、ことで・・・
おばちゃあ〜ん!かまたま・大!!つけ出汁でッ!!!。
綾歌郡綾川町羽床上
山越うどん店