朝、晩は岡山でも肌寒くなってきました。
これからの季節、岡山の南東部の日生(ひなせ)では
「かきおこ」なる名物の食べ物が出回ります。
「かきおこ」???何だと思いますか?
その正体は牡蠣のお好み焼きなんです。
牡蠣は広島県が有名ですが、岡山も広島、宮城についで
日本で3番目の水揚げ量なんです。
日生の名物にしようと、昭和40年代から「かきおこ」を
牡蠣の季節になると作っていました。
遠くは静岡県からも毎年のように食べにやってくる人も
いるのです。
私も牡蠣は大好きで、酢牡蠣、土手鍋、焼き牡蠣・・・
年末には殻付きの牡蠣を一斗缶で買います。
焼き牡蠣で一杯 これがやめられません!!!
「かきおこ」でヤフるかググってみてください。
美味しいこと請合います。
















