一軒目
元町商店街のグレゴリー・コレ
ミルフィーユ・ジバラ ￥６００
続いて、アプソリュ ￥５００
特にアプソリュのチョコレートの苦味と甘さを押さえたクリームやスポンジの
ハーモニーが絶妙
二軒目
Toa Roadのカファレル
ｼﾞｬﾝﾄﾞｭｰﾔ ￥５０４
これはアプソリュと似た作り方をしているが、中にベリー系のフルーツが
入っていました。
でも決して主張し過ぎず、私のBest１or２です。
三軒目
ファクトリー・シン
洋梨と紅茶のｹｰｷ ￥３８０
お決まりモンブラン ￥３５０
まっ、何てこと無いｹｰｷでした。
四軒目
ピエール・ブランシュ
シュークリーム ￥１４０
そして、ﾛｰﾙｹｰｷ ￥３２０
まず、ｼｭｰｸﾘｰﾑ、値段の通り小さなものですが、中のｸﾘｰﾑの濃厚さと
皮のﾓﾁﾓﾁ感が絶妙
そして、ﾛｰﾙｹｰｷ、当たり前のﾛｰﾙｹｰｷなのだが当たり前ではない！
ｽﾎﾟﾝｼﾞが美味しい。。
四軒目だったけど、もっと食べたかった。
五軒目
ガトー・ド・ボア（奈良）
ラ・ギャラクシー ￥６５０
アンブロワジー ￥６５０
エベレスト ￥４００
まず値段、、、高い、神戸は安い！
そして味、、、大味、神戸は繊細！！
ｴﾍﾞﾚｽﾄに乗っていたﾍﾞﾘｰなどは萎びていました。
ﾁｮｺﾚｰﾄの2品は賞を過去に取った品物らしいけど、、、、現在はねえ・・・？
以上、スウィーツ三昧でした。
みなさん！行くなら・・・神戸、KOBE、神戸でっせ！！！
なんてのが「○なっぴ」のﾌﾞﾛｸﾞに載っていました。
天候不順な先週末、当然、山に行けない我が家では、食べまくり・・・でした。
ﾘｸｴｽﾄで作ったのが、コレ！
絶品ﾁｰｽﾞﾊﾞｰｶﾞｰ・・・？？？
今回はﾊﾞｰｶﾞｰ用のﾊﾟﾝが無かったので食パンにしました。
刻み玉ねぎを入れたひき肉を塩ｺｼｮｰで焼いてﾁｰｽﾞを乗せてｵｰﾌﾞﾝへ、玉ねぎ、ﾄﾏ
ﾄ、ﾋﾟｸﾙｽを入れてｹﾁｬｯﾌﾟをかけて出来上がり。
美味しいッス。
もう一つ、美味しいｻﾝﾄﾞｲｯﾁを、、、
これは３０年のｷｬﾘｱがあります。
食パンに玉ねぎ、ｷｭｳﾘ、ﾄﾏﾄ、ﾋﾟｰﾏﾝのｽﾗｲｽと、ｺﾛｯｹ、ﾛｰｽﾊﾑを入れて、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
とﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて辛子を利かせて食べる。
これ最高に旨いっス！
ｺﾛｯｹがあったかいと尚グーーー！
ただし、食べるときアゴがはずれないように！！！
中央アルプスの盟主、木曾駒ケ岳。
その南に連なる尾根の南端に越百山（ｺｽﾓﾔﾏ・・KOSMO)があります。
空木岳、南駒ケ岳、仙涯嶺と続くこの峰は隠れた名峰です。
森林限界を超えてからのﾘｯｼﾞや雪稜はﾃｸﾆｶﾙでｽﾘﾘﾝｸﾞ。
そして、ﾋﾟｰｸからの360度の展望は西こそ目立つ山域は無いものの、南北東に顔を出す日本の名山は、それはそれは素晴らしいものでした。
是非一度はﾁｬﾚﾝｼﾞをお薦めします。
今回は幸運に恵まれて、雪が少ない状態での山行でﾋﾟｰｸを極める事ができましたが、過去例では、多雪で林道敗退や途中敗退が多く、積雪期の駐車場からの平均行動時間は９〜１０時間は普通のようです。
さて、ﾌﾞﾛｸﾞの核心は「ｿｰｽｶﾂ丼」です。
土曜は雨。
冬山の雨は停滞です。
当然、ご当地グルメツアーに決定。
ご当地は「ソースカツ丼」と「ろーめん」なる食べ物。。。
全員一致でソースカツ丼に決定。
・ ・
向かう先は、木曽駒へのｹｰﾌﾞﾙの入口近くにある「ガロ」という「
軽食喫茶」。
11時半開店に合わせ11時過ぎに着くも、既に何組かが並んでいました。
雨も降っているし、行列もできていましたが定刻にドアは開きました。
注文後、時間が掛かる・・・と、言う情報もあることから、水が出ると同時に
「ソースカツ丼 ４つ！」とオーダーしました。
待つこと３０分・・・出てきたものは、、、
これ！！！
見えますか？
分りますか？・・・・・なんたるデカさ！！！
このカツはヒレです。ロースではありません。
店によってはロースもあるそうです。
１枚のｻｲｽﾞは凡そ80ｇ程度か・・・
合計300ｇの肉とｷｬﾍﾞﾂとﾗｲｽ
カツをｿｰｽに潜らせてから丼に盛り付けてあります。
しかも、これがサッパリしていて飽きない。
ほとんどのご婦人は、お持ち帰りようの入れ物で残ったものを持ち帰っていましたから、晩御飯の食卓に又並ぶのでしょうか？
当然、我がチームは完食！
この日の晩御飯は行動食で用が足りました。
この店「ガロ」は、ｎｅｔで「ソースカツ丼」で検索すると出てきます。
全然軽食なんかじゃあありませんが、何故か「軽食喫茶」の看板が・・・
ちなみに、お値段は・・・
驚きの
￥１１６０円 です。
あ〜〜ぁ、また食ぃてぇ〜・・・
日曜日、無事北アルプスから帰って来ました！！！
八ヶ岳ドライブインのとうもろこし２５０円、
おいしかったで〜〜〜す。
な、なんと・・・ついに、キャラメルプリンの登場です。。。。。
昨日はスイカが差し入れられ、イの一番に、一番大きい物を
食べさせていただきました・・が、まさか、生製品のプリンがでてくるとは・・・・
恐るべし・・・・・我が会社
＜たぶん、新宿高野のだと思うけど…＞
そしてそして、
は〜〜い、ちがこさん、こんにちは・・・
コレが私メのレインウェア姿ですぅ・・・・・
遭難したときのための派手派手ブルーの上着、真っ黄色のザックカバー・・・
まったく、なんて色使いなんでしょうねえ。。。はあぁぁ
この写真は甲武信ケ岳の帰り道で、十文字小屋前ですが、、、
パートナーのヤツが、後姿が小学生みたいだ・・・なんて言いやがるから（言葉遣いゴメンナサイ）・・雨の中でポーズをとってやりました。
内緒でお願いします。
by myu
冬瓜を使ったカレーに初挑戦です。
ルーは使わず、カレーパウダーで作るのがポイント・・・
微塵切りのショウガとニンニクを炒め、香りが立ったら豚バラをいれて火を通します。
水を入れアクを取りながらジックリ煮込みます。
その後、冬瓜を入れ、カレーパウダー、塩、胡椒で味を調えながら出来上がり・・・
前から気になっていた、会社の近所にあるドイツレストランに行ってきました。
まず驚いたのはビールの種類！！何種類あったのか記憶もできないくらい沢山の種類がありましたね
注文したのは、人気NO1とか書かれていたビールですが、当然ですよネ、ほとんどのビールが８００〜９００円もするのに、そのビールは５００〜６００円でしたから・・・
料理の第一はザワークラウト？でしたっけ？、要するに酢キャベツ・・・
あの酸っぱさを求めたのですが、以外にもそれ程酸っぱくなく、食べやすい味でした。
料理の第二は、スペアリブ・・・数種類の焼き方がありましたが、旨かった・・・
でもって、今週は豚バラを使ってスペアリブの真似事をするつもりです。
上手くできたら、また報告します。
雨の所為なのか、それとも、この山の特性なのか、このお山は登り始めから
ずーーと、いい匂いに包まれていました。
前半の雲海までは笹の道・・上からも下からも身体’（汗と鼻水）からも滴が滴り落ちる状況でしたが、原生林と樹木の幹や岩肌を覆う苔とアッチコッチで見かけることが出来る小花たち、そして香り・・・
ふるさとウォークさんじゃないけど、雨が嫌いだった私にとっては、カッパを着て山行するなんて、考えられませんでした・・ネ
しかし、この１、２回は段々ひとちがさんバージョンに染まってきておりますです。
昨日載せた本日のおやつの続き…
賞味期限の早い「落雁」を先に頂いた直後に、お茶も飲んでいない間に、ナント２回目
の小さな和菓子とおせんべいが追加のおやつとして配給されたんですよ・・・（嬉（泣
そうなんです、この会社はこういうことが少なからずあるのです。
食いしん坊の私は、最初のうちこそ喜んでいたのですが、最近のウェストの状態を鑑
みるに、「喜んでばかりはいられない！」状況となっているんです。
だから、食べたい気持ちを抑えて最初の写真の右側とおせんべいは「山」に持って行
き、消費されたカロリーの代用品として有難く頂戴することにいたしました。
さてさて、
ちがこさん・・・
コリンキー買っていました・・。。
編笠山の帰り道に「道の駅 おぶちざわ」に寄りました。
お風呂に入るつもりでしたが、中央道の混雑が強迫観念のように頭の中にあって
結局、足湯に浸かって、冷凍プリン（ナントも言えない不思議な食べ物）を食べて、
地物の野菜を買って帰ったんですが、その中に「コリンキー」があったんです・・・。。。
早速、ちがこサラダを真似て作ってみました。
最初の一つを恐る恐る口の中へ・・・ウーーーム、触感はイイ感じ・・・味は・・・無し。。。
私のパートナーはこのコリンキーの漬物を食べたことがあるそうです、種を取らずに
薄切りで漬けてあったそうです。
残りの半分を漬物と炒め物とで食べてみよう・・・って、思っています。
雨に降られるのを覚悟で２１日の土曜に山行を決行しました・・・
予想工程は５時間30分、権現岳を廻ればプラス３時間・・・
中央高速の帰りは早いか、遅いか、の、どちらかが良い・・
こんなイメージで３時に出発、５時過ぎにスタート地点の観音平に到着。
いきなり「ニッコーキスゲ」のお出迎え・・です。
ここから先は時系列で写真を載せますが、イワカガミ以外は全く分りません・・・
「ふるさとウォーク」さんの助けをお借りして、前に進んで行きたいと考えています。
どうぞ宜しくお願いします。
昨日の本日のおやつ
今日はこの２品が一人当たりのノルマとして配給されました。
左は「落雁」で賞味期限が明日まででしたので、早速いただきました。
「落雁」は私自身では決して買い求めないお菓子です。色々な色と形を創ることがで
きるので、お茶席には良く供されるようですね・・・
山でいつも感心したり、驚いたりするのは、枯れていると思っていたものが、春になると芽吹き、新芽をだすことです。
苔と蔦・・・も、代表的なもののひとつではないでしょうか
中には昔の「ターザン映画」（っていっても、分ってくれる人が何人いるんでしょうか？）に出てくるような太くて頑丈なものも良く見かけます。
枯れ木でも、倒木でもないのに、幹に苔を巻いている木々があります。
その苔のうえから幹を螺旋状に巻きながら蔦は上へ、上へと伸びてゆきます。
その蔦の可愛い新芽と、大木に巻き上がる蔦を撮ってみました。
そして、これが最近お気に入りの…塩です。
前回、瑞牆山に行った帰りに寄った「増富ラジウム温泉」で買い求めたものです。
私は良くは分りませんが、食べた人は「甘い！」と言います・・・
食べることも好き、料理も好き・・・でも、タバコを３２年も吸っていた所為か、微妙な
「味」を感じる「舌」は、ハッキリ言って駄目です。
私の料理を食べてくれた人が、中に入れた素材や、調味料や、隠し味的な物をピタリ
指摘されたりすると、嬉しいと同時に驚いてしまいます。
美味しいものを食べたいと思ったら、タバコはいかん！！
by 料理人myu
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