以前、○ォークさんや○川支部♂さんが、、
カレーうどんとカレー蕎麦の談義をしていました。
軍配は圧倒的に「カレーうどん」
理由は讃岐はうどんでトウゼン！
甲斐は香りが無くなる（邪魔？）だから・・・
と、言うようなことでした。
が、ワタクシは「ぜってえ蕎麦」でございます。
理由は蕎麦が好きだから。。。。。
近年、食文化が進歩して、ある意味で日本全国何処へ行っても生産地のものが
手に入ります。
でも、ワタクシの子供の頃はそうではありませんでした。
とにかく、ワタクシの生まれ育った街は蕎麦もうどんも不味かった。
小学６年のとき、池袋の従兄弟の家へ遊びに行った時、食べに連れて行ってもらっ
た蕎麦やの味が忘れられない。
以来、蕎麦党です。
で、作ったのがコレ！
手前のカレー蕎麦の右側にあるのは、カレー蕎麦の後で食べる盛り蕎麦の
そばつゆですが・・・・・何か？
先週末の買物でｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄを買ったのと、工○長の○-○hanｻﾗﾀﾞに触発されて、
ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄの煮込み料理と○-○hanｻﾗﾀﾞの晩御飯を作りました。
○-○hanｻﾗﾀﾞはMy Friend Linkではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなﾒﾆｭｰとなりましたので省略。
煮込みのﾚｼﾋﾟを
１）ﾍﾞｰｺﾝと玉ねぎを炒める
２）しんなりしたら、ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄを入れて炒める
３）馴染んだら、ｷｬﾍﾞﾂのｻﾞｸ切りとじゃがいもを入れ、ﾋﾀﾋﾀの水で煮込む
４）火が通ったら、塩ｺｼｮｰとﾌﾞｲﾖﾝで味を調えｿｰｾｰｼﾞを入れ火を通して出来上がり
簡単で暖まって、ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄの酸っぱさとｷｬﾍﾞﾂの甘さが程よい煮込み料理です。
あとはｻﾗﾀﾞとﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝで出来上がり！
我が家は煮込みに、ｼｲﾀｹとｴﾘﾝｷﾞ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れました。
時期外れのblogですが・・・ご勘弁を。。。
今週は重くて重くて、、、辛抱がし切れません。。。
で、櫛形山の帰りに、ウォークさん達が食べた
「さんまの蒲焼」を食べに行きました。
場所は「竜王役場の前！」、
これで分りました、すぐに・・・
店に入って、多分ウォークさん達はあっちに座ったんだろう・・・？
当然、私たちはこっち側。。。
で、注文して出てきたのが、
これ！蒲焼重！！
焼き方は関東風、費用対効果は・・・・・ｳｰｰｰﾑ。。。。。
ってとこでした。残念！！！
昨夕、行って来ました Bistro石川亭。
時刻は6時半頃、小雨が降っていました。
入口の傘立に傘を入れ、ドアを引いて中に入ると
「いらっしゃいませ、ご予約の方ですか？」
「いいえ、予約はしておりませんがダイジョウブですか？」
「大丈夫です。こちらかこちらのお席にどうぞ！」
で、先客とは１席空けた席に座りました。
先客は会社の幹部らしい人達３名。
ﾒﾆｭｰを出され、コース（前菜・主菜・ﾃﾞｻﾞｰﾄ・食後の飲み物）で￥３１５０・・安い。
ﾊﾟｰﾄﾅｰは赤のｸﾞﾗｽﾜｲﾝ、私はｷﾞﾈｽを頼んで、ｵｰﾀﾞｰしたのは・・・
手前がｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとｼｭﾘﾝﾌﾟ（私の定番）のﾓﾉ、奥が帆立と・・・
そして、主菜は・・・
子羊のｶﾂﾚﾂ・・・・と、私はﾋﾞｰﾌの赤ﾜｲﾝ煮
そして、ﾃﾞｻﾞｰﾄは・・
焼きりんごのｱｲｽｸﾘｰﾑ添えとｽﾌﾚ風ﾁｰｽﾞｹｰｷ
とにかく、量はすごい！
女の人は辛いかも・・・
味はもう少し頑張って欲しいな・・・
昨日は主菜に添えてあった人参が、すごく塩辛かった。
多分、砂糖で甘く煮るつもりが塩と砂糖を間違えたんだと思う、全てを完食したけど、この人参は残しました。
何故、残っているのか・・・気づいて欲しいなあ、、って意味を込めて・・・
そして、味見も忘れないで。。。
焼きりんごは芯が抜いてなかった。
どちらが美味しいのかは知らないけど、食べ易さでは芯が無いほうが良いって感じました。
とにかく、これで７２〜３００円、満腹で満足でした。
7時40分に帰るまでに、同期会らしい男性客が１０人程とｶｯﾌﾟﾙが１組入っていました。
また、お邪魔しま〜〜す。
最近はｽｰﾊﾟｰで七草粥setなるものを売っていて、便利？になったものですが、、
我が家でもそれを使って実行しました。。。
せり・大根・かぶ・根のついた葉っぱ・ｸﾚｯｿﾝみたいな葉っぱ・その他の葉っぱ・？
と、どう数えても６種類しかないような気がしますが・・・何か？
冬瓜を使ったカレーに初挑戦です。
ルーは使わず、カレーパウダーで作るのがポイント・・・
微塵切りのショウガとニンニクを炒め、香りが立ったら豚バラをいれて火を通します。
水を入れアクを取りながらジックリ煮込みます。
その後、冬瓜を入れ、カレーパウダー、塩、胡椒で味を調えながら出来上がり・・・
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