4
8
青年小屋ではトイレをお借りしたついでにコーヒーを注文したのですが、
豆から挽いてもらえるとは・・・多少酸味が強い、好みではない種類でしたが、
奥から聞こえてくるピアノコンチェルトと自然光が差し込む山小屋のテーブルでの
挽き立てコーヒー・・・・・
至福のひと時を過ごすことができました・・・・・・。
旬のいんげんを使ったミネストローネを作ってみました。
こういうものを作るときの常として固形スープの素を入れてしまうのですが、今回、というか最近は、必要以上に何かを使わない、というポリシーの元、動物性食品とか固形スープの素とか人工調味料を減らしています。
私の料理は全て目検討で作ってしまうので、量が多すぎたりすることがしょっちゅうなんですが、このミネストローネもマカロニが一杯になっちゃいました。
あるもの料理ですので、いんげん、人参、玉ねぎ、セロリに塩胡椒のみ・・・の、シンプル健康ミネストローネでした。