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＊奥藤本店の【鳥もつセット】。
・東京などからお客様が見えると、ランチは殆んどこのお店で食べます。
セットは、ご飯・なめこの味噌汁・そば・漬物・サラダそして画像の左上にある【鳥もつ煮】。
このセットで、￥1.160です・・・。
＊【鳥もつ煮】
・甲府のお蕎麦屋さんで、鳥もつを置いていない所は無いと思います。この鳥もつは、山梨のお蕎麦屋さんが考案して山梨のお蕎麦屋さんの定番となりました。
鳥もつと言うと「レバー」・「砂肝」ですが、それに生まれる前のタマゴの黄色の黄身が入り、甘辛く煮たものです。
もつの割には癖がなく、臭みもなくて大変美味しいものです。
東京などからのお客様も初めて食べたと皆さん大喜びしてくれます。
山梨にお出でかけの時には、是非一度ご賞味ください・・・。
ウォークの大好物の一品です。