・昨日、職場の先輩「
ヤブレ傘」さんが、見た事のない物を
畑から採って来ました。
それがこれ・・・・。
＊鬼柚子。
でもって、調べてみたら鬼柚子は、
食用には適さず
主に観賞用といわれているそうです。
普通の柚子と比べてもこんなに大きさが違います。
＊鬼柚子と柚子。
柚子の名前がついているけれど本当は柚子の仲間ではなく、
文旦やザボンの系統なので、柚子とはやや
違う香りがしました。
観賞用とはいえ、苦味が少ないのでそのまま食べたり
砂糖と煮てママレードも作れるとか・・・。
また
箱根小湧園ユネッサでは、鬼柚子を沢山浮かべた
鬼柚子風呂もあるそうです。
柑橘類に含まれる成分によって血行が促進され、冷え性・神経痛・腰痛などにも効果があるそうです。
それにしても、初めてみた「
おばけ柚子」でした。
でも、この鬼柚子・・・誰かに似てるんだよなぁぁぁ〜・・
○○長さん？・・・
○○○○♂さん？・・・。。。
＊奥藤本店の【鳥もつセット】。
・
東京などからお客様が見えると、ランチは殆んどこの
お店で食べます。
セットは、ご飯・なめこの味噌汁・そば・漬物・サラダそして画像の左上にある
【鳥もつ煮】。
このセットで、￥1.160です・・・。
＊【鳥もつ煮】
・
甲府のお蕎麦屋さんで、
鳥もつを置いていない所は無いと思います。この鳥もつは、山梨のお蕎麦屋さんが考案して
山梨のお蕎麦屋さんの定番となりました。
鳥もつと言うと
「レバー」・「砂肝」ですが、それに生まれる前のタマゴの黄色の
黄身が入り、
甘辛く煮たものです。
もつの割には癖がなく、臭みもなくて大変美味しいものです。
東京などからのお客様も初めて食べたと皆さん
大喜びしてくれます。
山梨にお出でかけの時には、是非一度ご賞味ください・・・。
ウォークの
大好物の一品です。
5
10
