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中を読んでみるとうなぎの町として知られる三島市（養殖は浜松とか浜名湖周辺が有名ですがうなぎ料理は三島が有名です）のうなぎ屋さんの組合が「天然うなぎは出さないし持ち込まれても調理しない」と言う申し合わせをしたのだそうです。
天然が重宝される時代に逆行するのではと思われる節もあるかも知れませんが内容をよく読むと「なるほど」と納得させられます。
うなぎは養殖と言っても稚魚を自然界から取って来てそれを大きく育てる方法しか出来ないので稚魚の「しらすうなぎ」を100％天然産に頼っているのです。
最近この「しらすうなぎ」が年々減少してこのままでは絶滅の危機さえ予想されます。
そこで組合としては産卵のため海に下る「親うなぎ」の数を少しでも増やそうと天然うなぎの提供をやめるのだそうです。
昔はたくさん取れて毎日のように食卓を賑わしていた天然うなぎですが乱獲がたたってかどうかは知りませんが今では貴重な食材となってしまいました。
親うなぎがいなくなると稚魚が取れなくなって養殖うなぎも口に入らなくなってしまいますから何とか手を打たないといけませんねぇ。
これなんか勿論養殖ものですがお隣の大きな国からの輸入品ではないと思います。