木偶野呂馬の登山ブログ

　（写真は頚城駒ケ岳）
鉢伏山日帰り登山・・・０７年１１月２４日（土）雨天，2５日（日）
　里山楽会・境界線，11月山行

　11月6日の例会において、鉢伏山と決定した里山楽会・境界線の11月山行は、20日の打ち合わせ会においてコースを検討した結果、下記の通り，扉温泉からのコースを往復することになりました。

日時；２００７年，11月24日（土）　雨天25日（日）
目的地；鉢伏山・扉温泉コース　
スタッフ；ＣＬ：木偶　ＳＬ：当日決定　
集合；場所：スワンガーデンＰ／7：30　または　扉温泉・檜の湯Ｐ／8：30
解散；場所：扉温泉・檜の湯Ｐ／16：30頃　または　スワンガーデンＰ／17：30頃
コースタイム；
7：30スワンＧ7：40 ⇒ 8：30檜の湯Ｐ8：40 ⇒ 8：50登山口9：00 ⇒　11：20前鉢伏山11：30 ⇒12：00鉢伏山･昼食13：00 ⇒ 15：20登山口15；30 ⇒ 15：40檜の湯･入浴／解散16：30 ⇒17：20スワンＧ／解散17：30
服装・装備；上着・長袖シャツ／ズボン／下着類／保温着、防寒着／雨具／登山靴，軽登山靴／靴下／手袋／帽子
※手袋必携，防寒のため帽子着用のこと。
※気温の急激な低下や降雪に備えて、保温着，防寒着，雨具の用意等、冬山並みの装備で望むこと。雨具はズボン＋上着式に限る。
持ち物；ザック＆ザックカバー／弁当／水筒・飲料水，1.5ℓ程度（温かい飲み物も）／非常食／ビニール袋／タオル／ヘッドランプ／その他（ハンカチ、ティッシュ，磁石，地図，時計，現金，その他は必要に応じて）
参加資格、条件；小学生以上で３〜５ｋｇの荷を背負って５〜６時間程度歩ける人。
参加費；会員は無料，会員外の方は事務費として２００円頂きます。
なお、スポーツ安全保険加入希望の方は22日（金）午前中までにお知らせ下さい。保険料：1500円
　　交通費の分担について；
スワンＧから登山口、および下山口までの往復のガソリン代を参加者全員で負担しますのでご協力下さい。
１km当たりのガソリン代を３０円とし、これに総キロ数を乗じたものを合計して参加者で分担します。小学生以下は大人の３分の２、幼児は無料とします。なお、スワンＧまでのガソリン代は各自で負担して下さい。
※檜の湯集合の方はこの限りではありません。
申し込み・締め切り；11月23日（金）

　

５；作り方：
(1)白菜塩漬け・・・前日までに各家庭で準備する。
白菜の根元に包丁を入れ、手で裂いてを４分の１に分ける。葉っぱの一枚一枚，芯のところに一つまみの塩をこすりつけ、重石をして一晩置き、水気を切る。塩は適量
※葉先には塩はしない。


（2）タレづくり・・・当日つくる。　
　タレの材料を混ぜ合わせる。（約1300ｇのタレができる）


（3）本漬け・・・当日　　　

漬け材料Ｂ，Ｃ，Ｄにタレ３００ｇを和え、白菜にはさむ具をつくる。
塩漬けした白菜の葉っぱ一枚一枚に残りのタレをすり込み、間に具をはさんで行き、完成。
出来上がった株を真ん中から内側に折って芯の側を下にして容器に入れ、冷蔵庫で熟成させる。その日からでも食べられるが、３〜４日してよくなじんでからが食べ頃。

カットキムチ　

　白菜４個を縦４分の１に裂き、芯を除いて横４ｃｍにカット。白菜の重さの２・５％の塩で重石をして塩漬けし、一晩置いて水を切る。これに漬け材料のＢ，Ｃ，Ｄを加えて１３００ｇのタレで和える。

６；費用
　費用は実費（概ね２０００〜３０００円程度）＋５００円（会場費，見本づくり用の費用等）

７；その他

　昼食は、各自で弁当，お茶を用意していただきますが、大根、白菜，ニンジンがふんだんにありますので、野菜中心の温かい鍋物をつくることができます。


８；申し込み・問い合わせ
　　１２月５日（水）までに木偶宛申し込んで下さい。
　※参加は各ご家庭単位とします。
　　

　キムチ＆そばうどんづくり＋忘年会・・・里山楽会境界線
　12月7日（金）の里山楽会『境界線』の忘年会に合せて、午前中は本格無添加キムチづくり，午後はそばうどんづくりを行います。そのまま忘年会になだれ込んで、夜はバンガローでお泊り可。ただし雑魚寝なので要シュラフ。
　
　日時：２００７年１２月７日（金）　９：００〜１２：００
場所：明科天平の森バンガロー，および炊事棟

１；当日の日程
　9：00集合／9:00〜12：00キムチづくり／12：00〜13：00昼食／13：00〜16：00そばうどんづくり／16：00〜18：00忘年会準備（手づくり）／18：00〜8日10：00忘年会

２；キムチづくり材料

(1)漬け材料　A白菜Ｌ玉３個　Ｂ大根千切り３００ｇ　Ｃニンジン千切り２００ｇ　Ｄニラ半束

(2)タレ材料　Eトウガラシ（中辛中引き）　Fすりおろしニンニク１００ｇ　Gすりおろしリンゴ１５０ｇ　Hすりおろしタマネギ１００ｇ　Jすりおろし生姜　Kアミエビ塩辛１００ｇ　L砂糖２００ｇ　Mカタクチイワシ塩辛エキス１５０ｇ　N塩（白菜の重さの３％）　Oだし汁２５０ｃ（昆布，煮干，鰹節等で濃い目のだしを取る）
⇒各自用意するもの・・・ＡＢＣＤFGHJLNO
⇒共同購入するもの・・・EKM

３；材料の調達について

(1)漬け材料の調達と準備
　塩漬けした白菜および、ニンニク，リンゴ，ダイコン，ニンジン，生姜，タマネギ，砂糖，だし汁（予めつくって置く），は、分量分を各家庭で用意して持って来て下さい。
※あまってら農園の無農薬白菜，大根をお求めの方は予めご連絡下さい。１セット（白菜３玉，大根，１本，玉葱３個セット）6００円程度
※千切り，すりおろしは当日，会場で。

(2)タレ材料の調達と準備

　トウガラシ（３００ｇ，約１１００円）,アミエビ塩辛（５００ｇ，約６００円），カタクチイワシ塩辛エキス（約　　
７００円=３人分）は、事前に申し込みされた方の分を共同購入しますので、必要量をお知らせ下さい。
※ご自分で調達できる方，手持ちがある方はこの限りではありません。
※トウガラシ，アミエビ塩辛，カタクチイワシエキスはこれより安価な店があるようです。


４；道具の用意
　まな板，包丁，采はし，ボール，または鍋，パット等の容器（３個），保存容器（タッパー，ジップロック等），おろし金
※使い捨てビニール手袋は用意しておきます。
※混ぜあわせ用のボールは大きい方が作業しやすい。大なべでも（の方が）よい。
※保存容器は４分の１の株が１２個できるので、それに対応する大きさと量が必要。大き目のタッパーに複数保存する、あるいはジップロックで１個づつ小分けして保存するなど。