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＊野生のシイタケ。
＊先日の「笹子雁ガ腹摺山」の山歩きで、初めて野生のシイタケに出逢いました。私達は、キノコに全く興味がなく詳しくもありませんが・・・シイタケだけは分かります。
野生のシイタケは、なかなか見つからない様ですが北海道〜沖縄まで全国に分布して、春と秋、広葉樹の樹木から発生するそうです。サルにも食べられずによく残っていてくれました。
20枚ほど採りましたが、夜に「シイタケのバター焼き」と「お吸い物」にしていただきましたが、いつも食べるシイタケに比べると表面が柔らかく、濃い味がした感じがしました。
山からの恵みを有り難く・・・味わいました。。。